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Bastoncini di petto di pollo fritti in una gustosa impanatura

Jalapenos rossi ripieni di formaggio, impanati e fritti

Tortillas di mais arrotolate con all’interno carne di manzo e servite con guacamole e sour cream

2pz

Code di gambero Argentino in gustosa salsa serviti con Pico de Gallo, avocado, cetriolo, coriandolo e tostada di mais

Tentacolo di polipo del mediterraneo fritto, servito con tortilla di mais, mole verde e maionese al chorizo

Code di gambero argentino fritte con farina di mais su crema di formaggio al porro e salsa agrodolce alla frutta secca leggermente piccante

due tortillas di mais artigianali con all’interno, formaggio fuso, tinga di pollo e salsa tomatillo, guarnite con sour cream

due tortillas di mais artigianali con all’interno, formaggio fuso, chorizo e patate, guarnite con sour cream

Tortillas di mais croccanti con crema di fagioli al chipotle, arrachera di manzo, formaggio fuso grattugiato e salsa tomatillo all'avocado.

2pz

Jalapenos ripieni di formaggio avvolti con bacon e fritti

3pz

Anelli di cipolla pastellati e fritti

8pz

Chips di mais, formaggio fuso, jalapenos e pico de galo

Chips di mais, formaggio fuso, jalapenos, sour crema, guacamole e pico de galo

Chips di mais, formaggio fuso, crema di fagioli e guacamole

Totopos di mais e farina, formaggio fuso, jalapenos, olive, chorizo, sour cream e guacamole

Triangoli di tortillas al carbone vegetale, formaggio fuso, jalapenos, olive nere, pomodorini, mais, guacamole e sour cream

Chips di mais, il nostro Chili con carne e formaggio fuso…

3 Tortillas di mais servite con salsiccia, patate e straccetti di arrachera, serviti con salsa di tomatillo e guacamole

3 Tortillas di mais servite con carne di maiale marinata in una salsa tipica, ananas grigliato, cipolla e coriandolo.

3 Tortillas di mais servite con insalata, cochinita pibil, cipolla rossa marinata, servite con guacamole e foglie di coriandolo

3 Tortillas di mais servite con insalata, straccetti di arrachera di manzo, cipolla caramellata, servite con guacamole, fagioli neri e foglie di coriandolo

3 tortillas di mais con barbacoa di manzo marinata con spezie e cotta a bassa temperatura per lungo tempo. Vengono serviti con insalata mista e una ciotola di brodo di cottura, salsa tlaquepaque a base di peperoncini, tomatillo e caffè, foglie di coriandolo per guarnire

3 Tortillas di mais servite con formaggio fuso, gamberi argentini cucinati con cipolla, pomodorini, coriandolo e chili habanero, accompagnate con insalata mista, maionese al chipotle e guacamole, foglie di coriandolo per finire

3 Tortillas di mais con tentacoli di polipo del mediterraneo cotti in gustosa salsa leggermente piccante, servite con avocado, insalata mista e foglie di coriandolo

Il classico chili con carne di manzo e fagioli rossi, servito con riso e tortillas di farina

Tortillas di mais ripiene pomodorini zucchine e formaggio fresco su salsa di avocado e jalapenos

Piatto tipico del nord del Messico deve il suo nome al metodo di cottura originario perché cotto appunto su un disco di metallo ricavato da un erpice agricolo. È un piatto di carne mista di manzo e maiale a pezzetti cotti con cipolla, peperoni, pomodorini, Jalapeños e birra. Viene servito con tortillas di grano e di mais e tre salse (guacamole, pico de galo e salsa verde di tomatillo)

per due persone

tentacoli di polipo del mediterraneo, spadellati con una deliziosa salsa al chipotle e flambati al mezcal, accompagnati con avocado e serviti su insalata mista.

Code di gambero argentino spadellate con una gustosa salsa di chile guajillo, adagiati su 3 tortillas di farina al carbone vegetale, ripiene di formaggio fuso e grigliate. Servite con riso messicano, insalata mista e guacamole.

Tostadas de mais con avocado, tartare di tonno fresco, cipolla rossa marinata, condito con olio di avocado, salsa di soia e maionese al chipotle

Empanadas fritte di mais ripiene di pesce cotto in salsa rosada servite con insalatina di cavolo rosso, carota e cipolla rossa su salsa di avocado e jalapenos

Una degustazione servita nel tradizionale mortaio in pietra lavica con guacamole, pico de gallo, fajitas de pollo, jalapenos relleno, camarones a la plancha, arrachera steak e tentacoli di polipo mediterraneo a la diabla, serviti con 6 tortillas di mais nixtamalizzato

per 2 persone

Tortilla di grano farcita con sfilacci di manzo speziati, formaggio e crema di fagioli, servito con riso messicano su vellutata di mais alla paprika. Guarnita con guacamole e sour cream

Tortilla di grano farcita con carne di pollo speziata, formaggio e crema di fagioli, servito con riso messicano su vellutata di mais alla paprika. Guarnita con guacamole e sour cream

Tortilla di grano farcita con il nostro chili con carne, formaggio e crema di fagioli, servito con riso messicano su vellutata di mais alla paprika. Guarnita con guacamole e sour cream

Tortilla di grano grigliata, farcita con arrachera di manzo, formaggio e avocado fresco, servita con fagioli neri e salsa verde al tomatillo

Tortilla di grano grigliata, farcita con formaggio, carne di maiale al pastor e ananas, servita con fagioli neri e salsa verde al tomatillo

Tortilla di grano fritta in forno, farcita con carne di pollo speziata, formaggio , riso messicano e fagioli neri, guarnita con salsa chimichanga, guacamole e sour cream e servito con insalata mista

Tortilla di grano fritta in forno, farcita con sfilacci di manzo speziati, formaggio , riso messicano e fagioli neri, guarnita con salsa chimichanga, guacamole e sour cream e servito con insalata mista

Tortilla di grano fritta in forno, farcita con code di gamberone argentino, formaggio pomodorini e bacon. guarnita con salsa chimichanga, pico de galo e sour cream e servito con insalata mista e maionese al chipotle

3 Tortillas di mais ripiene di formaggio fuso, gratinate e accompagnate con salsa tomatillo, sour cream, guacamole e crema di fagioli

3 Tortillas di mais ripiene di formaggio fuso e tinga di pollo, gratinate e accompagnate con salsa roja, sour cream, guacamole e crema di fagioli

3 Tortillas di mais ripiene di formaggio fuso e sfilacci di manzo speziati, gratinate e accompagnate con salsa roja, sour cream, guacamole e crema di fagioli

Fettina di manzo (100 gr c.)sopra le enchiladas

3 Tortillas di mais al chili guajillo, ripiene di formaggio fuso ricoperte di patate e chorizo e sour cream accompagnate da riso messicano, guacamole e crema di fagioli

Le nostre Costine di maiale marinate, cotte a bassa temperatura, poi grigliate e ricoperte di salsa BBQ. servite con patate fritte e anelli di cipolla pastellati alla birra

Flank steak di bavetta irlandese Hereford marinata (ca. 350 gr.) cotta alla griglia e servita con insalata mista e fagioli neri

Lattuga, radicchio, pomodorini, formaggio feta, pollo grigliato, mais e olive. Condita con vinaigrette

Lattuga, radicchio, pomodorini, carote, tonno, olive, jalapenos e condita con vinaigrette

Tortillas di farina con crema di fagioli, formaggio e carne di manzo, servito con patate fritte

Tortilla di farina con prosciutto cotto e formaggio servita con patate fritte.

3pz